Ореховый торт рецепты без выпечки


Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт

Категория: ->

Описание: Наконец-то закончилась жара, и стало прохладно и ветрено - самое настоящее петербургское лето. Уже не страшно думать о включенной духовке, чем не повод приготовить несложный ореховый тортик? Легкие коржи, заварной крем - и везде орехи, орехи...


Ингредиенты для "Ореховый торт":

  • — 6 ст. л.
  • (измельченные; в тесто - 100 г, в крем - 100 г, для посыпки - 50 г) — 250 г
  • (в тесто и крем по 0,5 стак.) — 1 стак.
  • — 5 шт
  • — 1 ст. л.
  • — 1,5 стак.
  • — 100 г
  • (сваренный, крепкий, охлажденный) — 150-200 мл

Рецепт "Ореховый торт":

Ореховый торт ингредиенты Для приготовления теста отделяем белки от желтков, в белки (хорошо охлажденные) всыпаем щепотку соли и взбиваем их в крепкую пену.
Ореховый торт ингредиенты Желтки в отдельной посуде взбиваем с сахаром.
Ореховый торт ингредиенты Добавляем примерно треть белковой пены, взбиваем. Затем всыпаем орехи, крахмал, взбиваем.
Ореховый торт ингредиенты Добавляем оставшиеся белки, аккуратно взбиваем, получается жидкое тесто.
Выливаем его в форму, застеленную бумагой для выпечки, ставим в разогретую духовку и выпекаем на небольшом огне (у меня при 175 град. был готов через 20 мин.), проверяем спичкой - воткнутая в корж, она должна выйти сухой. Ставим корж остывать.
Ореховый торт ингредиенты Для приготовления крема смешиваем орехи, сахар, молоко и муку, постоянно помешивая, доводим до кипения, далее на медленном огне варим до загустения, все время помешивая. Я варила несколько минут, очень густой консистенция быть не должна, так как в процессе остывания будущий крем станет еще гуще.
Снимаем с плиты и ставим охлаждаться.
Ореховый торт ингредиенты Когда ореховая заготовка для крема остынет, взобьем сливочное масло (за 10-15 минут до этого вынутое из холодильника). Масло всегда лучше брать только натуральное, от покупки маргаринов экономия сомнительная, а состав их удручает. Вначале взбиваем масло на медленной скорости, потом увеличиваем ее.
Ореховый торт ингредиенты В масло добавляем ореховую заготовку, снова взбиваем сначала медленно, а потом на максимальной скорости пару минут, чтобы крем стал легче и воздушнее.
Ореховый торт ингредиенты Остывший корж разрезаем на две части. Вот такой он получается, легкий, мелкопористый.
Ореховый торт ингредиенты Коржи обязательно надо очень хорошо пропитать. В пропитке заключается один из главных секретов удачного торта - ее должно быть много. А чем пропитывать - уже не так важно. Я сварила крепкий кофе, охладила и как следует пропитала оба коржика. Особое внимание уделяем краешкам.
Итак, на тарелку укладываем корж, пропитываем его, выкладываем половину крема, кладем второй, тоже пропитанный, корж, и остатки крема.
Украшать торты я не умею и не люблю, поэтому просто посыпала сверху теми же измельченными орешками.
Ореховый торт ингредиенты Далее торт лучше отправить в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов - будет вкуснее.
Приятного аппетита и хороших летних дней!)))
Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Ореховый торт

Описание: Наконец-то закончилась жара, и стало прохладно и ветрено - самое настоящее петербургское лето. Уже не страшно думать о включенной духовке, чем не повод приготовить несложный ореховый тортик? Легкие коржи, заварной крем - и везде орехи, орехи...

Рецепты: ->

Ингредиенты: , , , , , , , .

 

Ореховый торт

Описание: Наконец-то закончилась жара, и стало прохладно и ветрено - самое настоящее петербургское лето. Уже не страшно думать о включенной духовке, чем не повод приготовить несложный ореховый тортик? Легкие коржи, заварной крем - и везде орехи, орехи...

Рецепты: ->

Ингредиенты: .

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/59178/


Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Ореховый торт рецепты без выпечки

Еще рецепты: